موزيك

پسر جواب داد: «اگر آرام برويد حدود ده دقيقه كافي است. اما اگر با سرعت برويد نيم ساعت و يا شايد بيشتر.»

تاجر از اين تضاد در جواب پسر ناراحت شد و به او بد و بيراه گفت و به سرعت خودرو را به جلو راند. اما پنجاه متر بيشتر نرفته بود كه چرخ ماشين به سنگي برخورد كرد و با تكان خوردن ماشين، همه محصول‌ها به زمين ريخت. تاجر وقت زيادي براي جمع كردن محصول ريخته شده صرف كرد و هنگامي كه خسته و كوفته به سمت خودرواش بر مي‌گشت ياد حرف‌هاي پسر افتاد و وقتي منظور او را فهميد بقيه راه را آرام و بااحتياط طي كرد.

شايد گاهي بايد آرام تر قدم برداريم تا به مقصد برسيم.

لابروير: «براي كسي كه آهسته و پيوسته راه مي‌رود، هيچ راهي دور نيست.»

بوراني كدو از جمله غذاهائي هست كه من خيلي دوست دارم به دو صورت تهيه ميكنم اين نوعي كه امروز براي شما مي نويسم نسبتا رژيمي تر هست. نيازي نيست مواد را سرخ كنيد.

بوراني به غذاها و خوراكي هائي گفته مي شود كه با ماست سرو مي شوند ، يك نوع به صورت پيش غذاي سرد هست مثل بوراني لبو ، بوراني اسفناج و … يك نوع هم غذاي گرم هست كه معمولا با ماست موسير ، ماست خيار يا ماست خالي سرو مي شود .

بوراني كدو از جمله غذاهائي هست كه من خيلي دوست دارم به دو صورت تهيه ميكنم اين نوعي كه امروز براي شما مي نويسم نسبتا رژيمي تر هست. نيازي نيست مواد را سرخ كنيد.

مواد لازم :

طرز تهيه :
روي سيب زميني ها كمي زردچوبه يا زعفران به اضافه نمك بزنيد و بخارپز كنيد كنار بگذاريد.
كدو ها را پوست بگيريد نمك بزنيد و داخل دو قاشق روغني كه گفتم كمي تفت بدهيد ، مي توانيد روي كدوها را با قلم مو چرب كنيد و اين كار را داخل فر انجام بدهيد كه خيلي عالي مي شود و بيشتر از نصف قاشق هم روغن مصرف نمي كند.

پوست كدو را خرد كنيد و كنار بگذاريد.
كدو ها را از داخل ماهي تابه برداريد پياز را بريزيد كمي تفت بدهيد تا نرم شود بعد سير و پوست كدوي خرد شده را داخلش بريزيد يكي دو دقيقه تفت بدهيد .

بعد گوجه فرنگي را داخلش بريزيد ، نمك و زردچوبه بزنيد .
كدوها را داخل اين مخلوط جاسازي كنيد ، در ظرف را بگذاريد و حرارت را كم كنيد تا غذا با آب گوجه ها پخته شده و جا بيفتد.
مايع كدو را داخل ظرف بريزيد ، سيب زميني ها را دورش بچينيد و با ماست سرو كنيد . مطمئن باشيد از طعمش سير نمي شويد.

نكته يك :
اگر به رژيمي بودن غذا اهميتي نمي دهيد مي توانيد همه مواد را حسابي سرخ كنيد ولي من به شما قول مي دهم كه اين روش خوشمزه تر است .

نكته دوم :
اگر كدوها ريز بود نيازي به ورقه كردن شان نيست و مي توانيد درسته استفاده كنيد ( همان طور كه من درسته به كار بردم )

مواد لازم :

مواد لازم :

طرز تهيه :
فر را با دماي 400 درجه فارنهايت روشن كنيد. سينه‌هاي مرغ را از وسط دو نيم كنيد. آنها را درون پلاستيك بگذاريد. با كمك بيفتك‌كوب روي آنها ضربه بزنيد تا نازك و باريك شوند. يك طرف مرغ‌ها را نمك و فلفل سياه بزنيد. روي آنها پنير قرار دهيد. البته پنير را در مركز مرغ‌ها بگذاريد تا از لبه‌ها بيرون نزند. روي آنها برگ‌هاي اسفناج، فلفل و پيازچه قرار دهيد.

مواد را به آرامي فشار دهيد و با احتياط مرغ‌ها را رول كنيد و انتهاي كار، با كمك خلال دندان آن را در جاي خود محكم كنيد.
پستو گوجه‌فرنگي را روي مرغ‌ها بماليد و آنها را در يك ظرف پيركس مستطيلي بچينيد. سپس آنها را به مدت 25 تا 30 دقيقه در فر قرار دهيد تا مرغ‌ها پخته شوند. ولي مراقب باشيد خيلي خشك نشوند.

پس از پخت خلال‌هاي دندان را خارج كنيد و سرو كنيد.
براي اينكه پنير بز طعم سير و سبزيجات داشته باشد، يك حبه سير رنده شده را به همراه 1/8 قاشق چايخوري پودر آويشن به پنير اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.

مناسب براي : جشن تولد
آماده سازي : 45 دقيقه
پخت : 30 دقيقه

مناسب براي : جشن تولد
آماده سازي : 45 دقيقه
پخت : 30 دقيقه

مواد لازم براي 5 نفر :

طرز تهيه :
كره با شكر را مخلوط كرده تا كاملا سفيد و كشدار شود سپس تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه كنيد سپس وانيل و اسانس موز را بزنيد بعد آرد سه بار الك شده همراه با پكينگ پودر را كم كم به مواد بالا اضافه كنيد و هم بزنيد سپس در اين مرحله شير را هم آرام اضافه كنيد.

تا مخلوط مايعي و رواني بدست بيايد مي توانيد 3/4 گردو را به مواد اضافه كنيد و در قالب كه از قبل چرب كرديد بريزيد . فر را روي حرارت 180 درجه گرم كرده و قالب را در فر قرار ميدهيم به مدت 25 دقيقه قبل از اينكه كيك كاملا روي آن بسته شود بقيه گردو را روي مواد مي ريزيم تا روي كيك بماند 5 دقيقه ديگر بماند كافي است .

هارون الرشيد درخواست نمود كسي را براي قضاوت در بغداد انتخاب نماييد

اطرافيان او همه با هم گفتند عادل تر از بهلول سراغ نداريم او را انتخاب نماييد

هارون الرشيد درخواست نمود كسي را براي قضاوت در بغداد انتخاب نماييد

اطرافيان او همه با هم گفتند عادل تر از بهلول سراغ نداريم او را انتخاب نماييد

خليفه دستور داد بهلول را نزد او بياورند

بعد از ديدار با بهلول به او پيشنهاد قاضي شدن در بغداد را داد

بهلول گفت : من شايسته اين مقام نيستم و صلاحيت انجام چنين كاري را ندارم

هارون الرشيد گفت : تمام بزرگان بغداد تو را انتخاب كرده اند چگونه است كه تو قبول نمي كني !

بهلول جواب داد : من از اوضاع و احوال خودم بيشتر اطلاع دارم و اين سخن يا راست است يا دروغ

اگر راست است كه من به دليلي كه گفتم شايسته اين مقام نيستم و اگر هم دروغ باشد كه شخص دروغگو صلاحيت قضاوت كردن ندارد !

هارون الرشيد اصرار فراوان كرد و بهلول در خواست كرد يك روز به او مهلت دهند تا فكر كند

فردا صبح اول طلوع بهلول بر چوبي نشست و در خيابان ها فرياد مي زد اسبم رم كرده برويد كنار تا زير سمش گرفتار نشده ايد

مردم گفتند : بهلول ديوانه شده است !

خبر ديوانگي بهلول به خليفه عباسي رسيد !

هارون الرشيد لبخند تلخي زد و گفت : او ديوانه نشده است او بخاطر حفظ دينش از دست ما فرار كرده تا در حقوق مردم دخالتي نداشته باشد !

حتي زماني كه از غذاي خليفه براي او مي آورند مي گفت : اين غذا را به سگ ها بدهيد بخورند حتي اگر آنها هم بفهمند مال خليفه است نخواهند خورد !