بوراني كدو، غذايي كاملا رژيمي

بوراني كدو از جمله غذاهائي هست كه من خيلي دوست دارم به دو صورت تهيه ميكنم اين نوعي كه امروز براي شما مي نويسم نسبتا رژيمي تر هست. نيازي نيست مواد را سرخ كنيد.

بوراني به غذاها و خوراكي هائي گفته مي شود كه با ماست سرو مي شوند ، يك نوع به صورت پيش غذاي سرد هست مثل بوراني لبو ، بوراني اسفناج و … يك نوع هم غذاي گرم هست كه معمولا با ماست موسير ، ماست خيار يا ماست خالي سرو مي شود .

بوراني كدو از جمله غذاهائي هست كه من خيلي دوست دارم به دو صورت تهيه ميكنم اين نوعي كه امروز براي شما مي نويسم نسبتا رژيمي تر هست. نيازي نيست مواد را سرخ كنيد.

مواد لازم :

طرز تهيه :
روي سيب زميني ها كمي زردچوبه يا زعفران به اضافه نمك بزنيد و بخارپز كنيد كنار بگذاريد.
كدو ها را پوست بگيريد نمك بزنيد و داخل دو قاشق روغني كه گفتم كمي تفت بدهيد ، مي توانيد روي كدوها را با قلم مو چرب كنيد و اين كار را داخل فر انجام بدهيد كه خيلي عالي مي شود و بيشتر از نصف قاشق هم روغن مصرف نمي كند.

پوست كدو را خرد كنيد و كنار بگذاريد.
كدو ها را از داخل ماهي تابه برداريد پياز را بريزيد كمي تفت بدهيد تا نرم شود بعد سير و پوست كدوي خرد شده را داخلش بريزيد يكي دو دقيقه تفت بدهيد .

بعد گوجه فرنگي را داخلش بريزيد ، نمك و زردچوبه بزنيد .
كدوها را داخل اين مخلوط جاسازي كنيد ، در ظرف را بگذاريد و حرارت را كم كنيد تا غذا با آب گوجه ها پخته شده و جا بيفتد.
مايع كدو را داخل ظرف بريزيد ، سيب زميني ها را دورش بچينيد و با ماست سرو كنيد . مطمئن باشيد از طعمش سير نمي شويد.

نكته يك :
اگر به رژيمي بودن غذا اهميتي نمي دهيد مي توانيد همه مواد را حسابي سرخ كنيد ولي من به شما قول مي دهم كه اين روش خوشمزه تر است .

نكته دوم :
اگر كدوها ريز بود نيازي به ورقه كردن شان نيست و مي توانيد درسته استفاده كنيد ( همان طور كه من درسته به كار بردم )