موسيقي : روشنك نوري
MP3 320
| ۱۵٫۱MB | Jul-24-15 | |
| ۹٫۶MB | Jul-24-15 | |
| ۱۳٫۲MB | Jul-24-15 | |
| ۳MB | Jul-24-15 | |
| ۱۵٫۶MB | Jul-24-15 | |
| ۵٫۳MB | Jul-24-15 | |
| ۸٫۴MB | Jul-24-15 | |
| ۶٫۹MB | Jul-24-15 | |
| ۲۳٫۶MB | Jul-24-15 | |
| ۱۵٫۵MB | Jul-24-15 | |
| ۴٫۴MB | Jul-24-15 |
MP3 128
| ۶٫۱MB | Jul-24-15 | |
| ۳٫۹MB | Jul-24-15 | |
| ۵٫۴MB | Jul-24-15 | |
| ۱٫۳MB | Jul-24-15 | |
| ۶٫۳MB | Jul-24-15 | |
| ۲٫۲MB | Jul-24-15 | |
| ۳٫۵MB | Jul-24-15 | |
| ۲٫۹MB | Jul-24-15 | |
| ۹٫۶MB | Jul-24-15 | |
| ۶٫۳MB | Jul-24-15 | |
| ۱٫۹MB | Jul-24-15 |
نه تنها خنده به كاهش استرس شما كمك مي كند و براي مردم جوانتر به نظر مي رسيد، بلكه مي تواند به افزايش طول عمر شما نيز كمك كرده و شما را باهوش و قدرتمند نشان دهد !
خنديدن يكي از چندين مهارتي است كه ما بدون آنكه به فكر آن باشيم، آن را انجام مي دهيم.محققان دريافته اند كه كودك در رحم مادر مي خندد.طبق بيانات Marianne LaFrance در كتاب Lip Service وي «كودكان خنده شان را در رحم مادر تمرين مي كنند.يك يا دو ماه قبل از تولد خنده هاي قابل تشخيصي را نشان مي دهند.آنها بي اختيار مي خندند زيرا نياز به آن حركت هاي ماهيچه اي براي جلب كمك بزرگترها دارند.» اين مطالعات نشان مي دهد كه خنده، كلي و جهاني مي باشد و در تمام فرهنگ ها يكسان است.
اما گول نخوريد، همه لبخندها يكسان ايجاد نمي شود.محققان به طور كلي آنها را به دو دسته خنده اجتماعي و خنده Duchenne (نام محققي كه اولين باراين تفاوت را شناخت) تقسيم مي كنند. تفاوت بين اين دو خنده تماما در چشم هاست.يك لبخند اجتماعي شامل فقط دهان است در حالي كه لبخند داچين در دهان و چشم ها نشان داده مي شود.ما هنوز منتظر تحقيق روي خنده هاي فقط چشمي كه Tyra Banks مثال خوبي براي آن است ، هستيم.
بنابراين چگونه يك لبخند به سلامتي شما كمك مي كند و گوياي چه چيزي براي مردم مي باشد؟
با هوش تر به نظر برسيد.
در نتيجه هوش و زيبايي مي توانند نهايتا دست به دست هم دهند.تحقيقي از PLoS ONE نشان مي دهد كه وقتي هوش افراد از روي عكس هايشان رتبه بندي مي شود، افرادي كه لبخند دارند،(حتي اندكي) جزو با هوش ترها به حساب مي آيند.
قدرتمند باشيد
به طور عجيبي يكي از چيزهايي كه خنده مي تواند با آن ارتباط برقرار نمايد، قدرت فردي است.محققان دانشگاه كاليفرنيا، سانتياگو نشان داده اند كه افرادي كه به ديگران لبخند مي زنند ، قدرتمندتر و با شآن و منزلت تر از ديگران هستند، مي باشند.بنابراين ، اين بار كه از كنار رئيس يا مسئول سازمان خود در ساختمان اصلي عبور كرديد، لبخندي به آنها بزنيد و ببينيد كه آنها آن را پاسخ مي دهند.
كاهش استرس
تحقيقي از دانشگاه كانزاس نشان مي دهد كه خنديدن در واقع ضربان قلب افراد شركت كننده در اين بررسي را در طول شرايط استرس زا، كاهش مي دهد.و حتي افرادي كه خنده هاي اجتماعي دارند نيز تفاوت در ميزان استرس را ديده اند.اما بزرگترين مزيت از خنده هاي بي ريا و بي غل و غش مي آيد.
جذاب تر به نظر برسيد
بله.صحيح است...لبخند داشتن جذاب ترين و قابل اعتمادترين حالت شخصيتي شما را نشان خواهد داد.محققان دانشگاه استرلينگ و ابردين در UK دريافته اند كه مردم جذابتر به شمار مي آيند و وقتي آنها لبخند مي زنند در مقايسه با حالتي كه چهره اي خنثي از خود نشان مي دهند، ويژگي هاي شخصيتي مثبت تري خواهند داشت.
عمر طولاني تر
تحقيقي از دانشگاه وايان روي عكس هاي بازيكنان بيس بال نشان مي دهد كه بازيكناني كه اغلب اوقات با لبخند عكس مي گرفته اند، به طور متوسط هفت سال بيشتر از بازيكناني كه لبخند ندارند عمر كرده اند و تقريبا پنج سال بيشتر از آنهايي كه فقط لبخند اجتماعي داشتند.
داشتن ازدواج شادتر
در تحقيقي از دانشگاه كاليفرنيا، مشخص شد كه زناني كه در عكس هاي خود عواطف مثبت نشان مي دهند، با احتمال خيلي قوي ازدواج موفقي دارند و بيشترشان سي سال بعد از ازدواج از زندگي خود راضي بوده اند. چنين زناني همچنين به طور كلي از زندگي خود راضي هستند.
لذت بردن از مزه شكلات بدون كالري
دريافته اند كه سريع ترين راه براي افزايش اندروفين بدنتان به سادگي، اين است كه به عكس كودكي خندان نگاه كنيد.تحقيقات انجام شده توسط Hewlett Packard نشان مي دهد كه وقتي به شركت كنندگان در تحقيق عكسي از كودكي خندان نشان داده شد، مغز آنها درجه اي از شادي به اندازه خوردن 2000 بسته شكلات (بدون درد معده) را تجربه كرد.يا 16000 دلار پول نقد به دست آورد. كودكاني كه مي خندند يك منبع غني و سرشار هستند. كودكان بيش از 400 بار در روز مي خندند.
3 راه براي خنده بيشتر:
1-اپليكيشن happier را دانلود كنيد ، بر روي آفون و اندرويد موجود است. موسس هپير مي گويد از زماني كه آنها هپير را راه اندازي كردند، كاربران بيش از هفت ميليون خنده را به اشتراك گذاشته اند !
2- حيوانات خانگي مارا شاد مي كنند ،عكسهاي بامزه اين سگ ها را ببينيد !
3- ويدئوهاي خنده دار ببينيد
مواد لازم :
| فيله گوسفندي | 300 گرم |
| فلفل سياه نيم كوب | 1 قاشق سوپخوري |
| سس سويا | 2 قاشق غذاخوري |
| پياز ساطوري متوسط | 2 عدد |
| روغن زيتون | نصف پيمانه |
| فلفل تازه كبابي | به مقدار لازم |
طرز تهيه :
1. ابتدا پياز و سس سويا و فلفل سياه و روغن زيتون را با هم مخلوط كنيد. گوشت را تكه اي خرد و با مواد مخلوط كنيد. مواد را در ظرف شيشه اي در بسته بگذاريد و حدود 12 ساعت در يخچال قرار دهيد تا مزه دار شود.
2. فيله كباب را از يخچال خارج كنيد. همه پيازهاي چسبيده به گوشت را از آن جدا كنيد و به سيخ فلزي بكشيد. مقداري هم فلفل كبابي را جداگانه به سيخ بكشيد و در كنار فيله ها كباب كنيد.
3. نكته: حرارت بايد خيلي كم باشد و سيخ ها بايد كمي با منقل فاصله داشته باشند تا كباب خشك نشود.
مواد لازم براي 4 نفر :
| بلغور جو | 3 پيمانه |
| سبزي پلويي خرد شده | 3 پيمانه |
| پياز نگيني خرد شده | يك عدد |
| ادويه (نمك، فلفل، زردچوبه ، ادويه پلويي و زعفران) | به ميزان لازم |
| روغن زيتون | به ميزان لازم |
| برنج آبكش شده | 3 تا 4 پيمانه |
طرز تهيه :
پياز را نگيني خرد كنيد و با مقداري زردچوبه و ادويه تفت دهيد؛ سبزي را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد.
بلغور را در ظرف مناسب با ۸پيمانه آب و كمي نمك روي حرارت قرار دهيد تا كمي پخته و آب آن تمام شود.
وقتي آب آن تمام شد مواد را همراه با ادويه و سبزيجات مخلوط كنيد. برنج آبكش شده را در قابلمه مناسب بريزيد و در لابه لاي آن مخلوط سبزيجات و بلغور را اضافه كنيد تا مواد تمام شود. دم كش را روي قابلمه برنج بگذاريد تا روي حرارت كم آماده شود. (اين غذا براي افراد مبتلا به كم خوني مناسب است. ضدچربي و كلسترول و تقويت كننده بدن است.)
• تعداد: 8 نفر
• زمان تهيه: 20 دقيقه
• زمان پخت: 4 تا 6 ساعت
مواد لازم :
| كنسرو لوبيا سفيد | 2 قوطي (هر كدام 540 گرم) |
| نخود | يك قوطي 540 گرمي |
| پستو ريحان | ¼ پيمانه |
| پياز خرد شده | يك عدد |
| سير رنده شده | 4 حبه |
| ادويه ايتاليايي (مخلوط سبزيجات معطر) | 1.5 قاشق چايخوري |
| پولنته پخته شده (شورباي ذرت) | 450 گرم |
| گوجه‌فرنگي خرد شده | يك عدد |
| مخلوط پنيرهاي رنده شده | 225 گرم |
| اسفناج تازه | 2 پيمانه |
| كاسني قرمز | يك پيمانه |
طرز تهيه :
1. كنسرو لوبيا را آبكش كنيد و درون كاسه بزرگي بريزيد. سپس نخود، دو قاشق غذاخوري پستو، پياز، سير و ادويه ايتالياي را اضافه كنيد و هم بزنيد.
2. قابلمه آرام‌پز را با روغن چرب كنيد. نيمي از مخلوط لوبيا را درون آن بريزيد. روي آن نيمي از پولنته و سپس روي آن پنير بريزيد. روي پنير يك لايه مخلوط لوبيا و يك لايه پولنته بريزيد. در آرام‌پز را بگذاريد و به مدت 4 تا 6 ساعت با كمترين درجه بگذاريد تا پخته شوند.
3. پس از اين زمان، گوجه‌فرنگي، پنير باقي مانده، اسفناج و كاسني قرمز را اضافه كنيد. پستوي باقي مانده و يك قاشق غذاخوري آب را با يكديگر مخلوط كنيد. آنها را درون كسرول بريزيد و بگذاريد 5 دقيقه با حرارت ملايم درون آرام‌پز پخته شوند. سپس سرو كنيد.
مواد لازم:
نخود خيس شده:250 گرم
پياز: يك عدد بزرگ
سير: 3 حبه
رب گوجه فرنگي: يك قاشق مرباخوري
سيب زميني آب پز: 1 عدد كوچك
ادويه كاري: 2 قاشق چايخوري
فلفل و نمك و زردچوبه: به ميزان دلخواه
طرز تهيه:
نخود را تا حدي كه اندكي زبر باقي بماند چرخ كنيد. پياز و سير چرخ‌كرده به آن بيافزاييد. سيب زميني رنده شده، رب گوجه و سپس بقيه مواد را به آن اضافه كنيد و خوب ورز دهيد. پيش از آن كه فلافل را سرخ كنيد، مقدار كمي آب به مواد بزنيد تا هم مايه نرم شود و هم فلافل سرخ‌شده، تُرد. از ظرفي كوچك و گود براي سرخ كردن فلافل استفاده كنيد و اجاق را روي شعله كم بگذاريد تا فلافلها مغز پخت شوند.
به ياد داشته باشيد كه به مايه فلافل تخم مرغ اضافه نكنيد زيرا طعم واقعي فلافل را از بين ميبرد و مانند كتلت خواهد شد. همچنين بسته به ميلتان، هر قدر فلفل بيشتري استفاده كنيد، فلافل خوشمزه‌تري خواهيد خورد.
دستور پخت سسفلافل :
يك سيب‌زميني آبپز را خوب له كنيد. آن را با مقداري رب گوجه، فلفل و نمك در آب حل كرده، همه را طوري بپزيد تا نهايتاً مايه‌اي كمابيش غليظ به دست آيد.
مواد لازم:
تخم مرغ: 1 عدد
سيب زميني: 1 عدد
نخود: يك فنجان
فلفل: 1,4 قاشق سوپخوري
فلفل قرمز: به ميزان دلخواه
روش تهيه:
به مدت دو روز بگذاريد نخودها در آب خيس بخورد. در اين مدت، آب را عوض كنيد تا ليز نشود. سپس نخودها را با سيب زميني چرخ كرده، نمك و فلفل قرمز را به آن اضافه كنيد و همه آنها را خوب مخلوط كنيد. بعد تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و باز هم مخلوط كنيد تا به شكل خمير درآيد. آن را به صورت گرد گرد در آورده، در روغن سرخ كنيد.
آماده سازي : 10 دقيقه
پخت : 90 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه خوراك مرغ در كيسه تنورك :
| مرغ تكه تكه شده | 1 عدد |
| نمك | به ميزان لازم |
| فلفل سياه | به ميزان لازم |
| ادويه كاري يا ادويه مخصوص مرغ | به ميزان لازم |
| فلفل قرمز يا پاپريكا | به ميزان لازم |
| زردچوبه | به ميزان لازم |
| زعفران | به ميزان لازم |
| چوب دارچين | يك تكه |
| زنجبيل تازه | يك تكه |
| رب گوجه فرنگي | به ميزان لازم ( مقدار كم ) |
| آب ليموترش | به ميزان لازم |
| روغن زيتون | به ميزان لازم |
| سيب زميني | 2 عدد |
| هويج | 2 عدد |
| رازيانه يا فنشل تازه | به ميزان لازم |
| پياز حلقه حلقه | 1 عدد |
طرز تهيه خوراك مرغ در كيسه تنورك :
اين هم يك روش براى تهيه مرغ در فر كه با كيسه يا تنورك پخت درست ميشه.
مرغ را تكه تكه كرده و شسته و خشك مي كنيم.
سپس مرغ را با اين مواد خوب آغشته ميكنيم.
( نمك، فلفل، ادويه مخصوص مرغ و يا ادويه كارى، فلفل قرمز پاپريكا، زرد چوبه، زعفران، يك تكه چوب دارچين، يك تكه زنجبيل تازه، كمى رب گوجه، آب ليمو و كمى روغن زيتون ).
سپس دو عدد سيب زمينى، هويج، فنشل تازه ( رازيانه ) و پياز را حلقه حلقه كرده و با مرغ ها خوب مخلوط ميكنيم، تا همه سبزيجات ( شما ميتونيد از هر سبزيجاتى استفاده كنيد حتى قارچ كدو و يا بادمجان) و قطعات مرغ با مواد مخلوط و مزه دار شوند.
سپس حدود 60 سانت ( بستگى به مقدار موادتون داره ) از تنورك پخت را چيده.
يك طرفش را بسته و مواد را درون تنورك ميريزيم و دوباره طرف ديگر را محكم ميبنديم (طبق عكس ).
دو ساعت استراحت بدين توى يخچال و بعد توى سينى يا پيركس بزرگتر بگذازيد.
در قسمت پايين فر با درجه ١٨٠ بمدت يكساعت و نيم قرار دهيد.
نكات تهيه مرغ در تنورك پخت:
مواظب باشيد به شعله و يا بدنه فر نبايد بچسبد.
شما حتى ميتونيد اين كار را براى مهمونى ها از يكروز قبل انجام دهيد و با از گوشت يا بوقلمون و اردك و... نيز استفاده كنيد و يافقط سبزيجات را طبخ كنيد.
سبزيجات اصلاً له نميشن و رنگشون تازه و خوشرنگ ميمونه اين يك نوع غذاى رژيمى نيز محسوب ميشود.
مواد لازم:
نخود: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ: ۳ تا ۴ عدد
گشنيز: ۲۵۰ گرم
زيره كوبيده: ۱ قاشق سوپخوري
فلفل قرمز كوبيده: ۱ قاشق چايخوري
آرد گندم: ۳ تا ۴ قاشق سوپخوري
آبليمو: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوري
نمك: به قدر كافي
طرز تهيه:
نخود از قبل خيس‌خورده را بپزيد. وقتي نخودها كاملاً پخت، در حالي كه هنوز گرم است، آن را چرخ كنيد تا مانند پوره نرم و لطيف شود. گشنيزها را تميز كرده، بشوييد و در صافي بريزيد. وقتي آب گشنيز كشيده شد آن را ريز خرد كنيد. تخم‌مرغ‌ها را با زيره و كمي نمك و فلفل قرمز يا فلفل سياه داخل پوره نخود بريزيد (در صورت استفاده از فلفل سياه، يك مقدار كمتر از قاشق چايخوري زعفران را نيز در كمي آبجوش حل كرده به آن اضافه كنيد) و مايه را خوب مخلوط كنيد.
بعد گشنيز را ريخته، به هم بزنيد تا مواد مخلوط شوند. مقداري روغن مايع را در تابه بريزيد و تا اندازه‌اي كه دود نكند، آن را داغ كنيد. از مايه تهيه شده گلوله‌هايي به اندازه يك تخم‌مرغ برداريد و آنها را در آرد غلطانده، همه را با دست صاف و گرد كنيد. بايد دقت كنيد كه سطح گلوله ها كاملاً صاف شود. سپس آنها را در روغن بيندازيد. حرارت را ملايم كنيد و وقتي يك طرف طلايي شد آن را برگردانيد تا طرف ديگر هم طلايي شود.
bvbvbv
دانلود آهنگ ميثم خراط و امير Z – شكست