فلافل بندري

مواد لازم:

تخم مرغ: 1 عدد

سيب زميني: 1 عدد

نخود: يك فنجان

فلفل: 1,4 قاشق سوپخوري

فلفل قرمز: به ميزان دلخواه

روش تهيه:

به مدت دو روز بگذاريد نخودها در آب خيس بخورد. در اين مدت، آب را عوض كنيد تا ليز نشود. سپس نخودها را با سيب زميني چرخ كرده، نمك و فلفل قرمز را به آن اضافه كنيد و همه آنها را خوب مخلوط كنيد. بعد تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و باز هم مخلوط كنيد تا به شكل خمير درآيد. آن را به صورت گرد گرد در آورده، در روغن سرخ كنيد.