موزيك

مواد لازم :

طرز تهيه :
لپه، مغز گردوي پودر كرده، پودر نشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، نمك فلل و زردچوبه را در كاسه ي مناسب و جادار بريزيد و ورز دهيد اينك پياز داغ و 1 ق. چ زردچوبه را در قابلمه اي جا دار بريزيد و 30 ثانيه روي گاز مخلوط كنيد آن گاه 4 پيمانه آب روي آن بريزيد و بگذاريد بجوش آيد سپس هر بار به اندازه يك گردو و از مواد فراهم كرده برداشته و در درست گرد كنيد و در سس جوشان بريزيد و با حرارت ملايم 30 ذقيقه آنرا بريزيد.كوفته گردو آماده است.

مواد لازم :

آماده سازي: 2 ساعت

ايده ي جديد براي تزيين فضاي سبز ، در اين روش از دو دستكش نايلوني بعنوان قالب دست استفاده مي شود .

مواد مورد نياز :
۱- دستكش نايلوني دو عدد

2-

مواد لازم براي 4 الي 5 نفر :

طرز تهيه :

يكي از غذاهاي كردستان ، آش مخصوصي به نام سه نگه سير است .

كه گوشت مرغ و عدس را به همراه پياز و زردچوبه و فلفل پخته و از طرفي برنج را هم جداگانه مي پزند و وقتي مرغ و عدس پخته شد برنج را اضافه ميكنند و كشك سائيده شده درون آن ميريزند و بعد از بيست دقيقه جوشيدن و قوام آمدن بخشي از نعناع داغ و پياز داغ و سير داغ را درون آش ريخته و بقيه را روي آش تزئين ميكنند كساني كه از كشك پاستوريزه استفاده ميكنند به علت غلظت زياد با اضافه كردن چند قاشق كشك و چشيدن آن، رنگ و ميزان نمك را تعيين كنيد ، در چنين آشهايي كه كشك مصرف ميشود بهتر است كه نمك ريخته نشود چون به قدر كافي كشكهاي پاستوريزه شور هستند و با اضافه كردن نمك ممكن است آش شور شود .

در اين آش من بعد از پختن گوشت ،استخوانها را جدا كردم و گوشت را تكه تكه كرده و در آش ريختم .

مواد لازم

• 2 پيمانه برنج

• 200 گرم ماست

• 1 عدد تخم‌مرغ

• نمك و زردچوبه و فلفل

• يك قاشق غذاخوري زعفران دم‌كرده

• 3 عدد بادنجان

• 2 عدد گوجه‌فرنگي

• يك قاشق غذاخوري پياز سرخ‌كرده

• روغن و كره به مقدار لازم

كف ماهيتابه مقداري روغن يا كره بريزيد ، حلقه هاي فلفل دلمه اي را داخل ماهيتابه قرار دهيد....

فلفل دلمه اي ۱ عدد

تخم مرغ ۳ عدد

گوجه فرنگي ۱ عدد

كره يا روغن به مقدار لازم

نمك و فلفل به مقدار لازم

گوجه و فلفل دلمه اي را بصورت حلقه اي برش بزنيد.

كف ماهيتابه مقداري روغن يا كره بريزيد ، حلقه هاي فلفل دلمه اي را داخل ماهيتابه قرار دهيد ، ۱ دقيقه حرارت براي نرم شدن فلفل ها كافي ميباشد ، فلفل ها را برگردانيد و حلقه گوجه اي داخل هر فلفل قرار دهيد.

اجازه دهيد گوجه گرم شود سپس روي گوجه ۱ عدد تخم مرغ بشكنيد و نمك و فلفل بزنيد.

كمي صبر كنيد تا تخم مرغ خودش را بگيرد ( اگر دوست داريد سطح تخم مرغ كاملا بسته شود بايد در قابلمه را بگذاريد ) سپس در ظرف بريزيد و بهمراه نان سرو كنيد.

بچه ها دوست دارد كه با مادرشان خوراكي هاي خوشمزه درست كنند. پس تنبلي نكنيد و يك ميان وعده خوشمزه و بانم براي بچه ها درست كنيد. ما به شما بيسكوئيت‌هاي شكل‌دار چوبي را پيشنهاد مي‌كنيم.

مدت زمان آماده‌سازي: 20 دقيقه
كل زمان مورد نياز: 20 دقيقه

مواد لازم:

طرز تهيه :
هر عدد چوب بستني را يكي يكي در ميان لايه مربايي بين بيسكوئيت‌ها فرو كنيد و بعد با استفاده از پف‌پفي‌ها، شكلات‌هاي آب شده، شكلات‌ها، دراژه‌ها و پاستيل‌هاي رنگي مختلف، اشكال و صورتك‌هايي را روي بيسكوئيت‌ها بكشيد.

توجه: مي‌توانيد از شكلات سفيد آب شده و رنگ شده نيز براي تزئين روي بيسكوئيت‌ها استفاده كنيد.

مناسب فصل : همه فصول
آماده سازي : 30 دقيقه
پخت : 20 دقيقه

مواد لازم جهت تهيه خورش ماهي براي 4 نفر :

طرز تهيه خورش ماهي :
پياز درشت نگين شده را سرخ ميكنيم يك قاشق مربا خورى رب گوجه فرنگى و ادويه اضافه ميكنيم وتفت ميدهيم.

سپس دو عدد گوجه فرنگى رنده يا ريز شده را به ان اضافه ميكنيم ميگذاريم كمى آبش جمع شود.

مثل املت كه جا افتاد، چهار تكه ماهى متوسط سرخ شده را اضافه ميكنيم بعد از يك جوش نصف استكان رب خرما اضافه ميكنيم.
با شعله كم ده دقيقه كه جوش آيد و جا افتاد با برنج نوش جان كنيد...

نكته تهيه خورش ماهي:
ميتوان بجاى ماهى از فيله مرغ هم استفاده شود.

مواد اوليه:

•سينه مرغ= نيم كيلو
•پياز=يك عدد كوچك
•پنير پيتزا= 100 گرم
•پفك نمكي پودر شده= نصف پيمانه
•پودر سير= يك قاشق غذاخوري
•پودر نان= دو قاشق‌ سوپخوري

روش پخت:

1.ابتدا سينه مرغ خام را با پياز، پنير، پودر سير و مرغ در مخلوط‌كن له كنيد تا به صورت خمير چسبناكي درآيد.

2.در ظرف ديگري پودر پفك نمكي، پودر نان را مخلوط كنيد.

3.سپس از خمير مرغ تهيه شده به اندازه يك گردو برداريد و با مرطوب كردن دست به آن فرم بدهيد كه البته به شكل لوله‌اي در اندازه كوچك باشد سپس اين خمير كه حالا نامش ناگت است را در مخلوط پودر نان و پفك نمكي بغلتانيد و در روغن داغ سرخ كنيد.

4.به دليل آنكه پودر مخصوص ناگت دردسترس نيست، در اين دستور از مخلوط پفك‌نمكي استفاده مي‌شود تا به رنگ و مزه واقعي پودر ناگت نزديك باشد