كبه سيب زميني (Potato Kibbeh)

كبه سيب‌زميني نوعي كيك سيب‌زميني با ميان‌لايه گوشت چرخ‌كرده است كه مي‌توانيد مانند كيك برش زده و سرو كنيد.

مناسب براي :7 نفر

زمان آماده سازي : كمتر از 1 ساعت

پختن اين غذا راحت است كافي است حداكثر 1 ساعت از وقت‮تان را به آن اختصاص دهيد. آن‮وقت هم پروتئين و ويتامين به بدن‮تان مي‮رسانيد و هم با طعم غذاهاي عربي آشنا مي‮شويد.

مواد لازم:

-*- سيب‌زميني : 1500 گرم

-*-گوشت چرخ‌كرده : 400 گرم

-*-پياز متوسط:2 عدد

-*-قرص عصاره مرغ : 2 عدد

-*-تخم مرغ:1 عدد

-*-كره آب شده : 4 قاشق غذاخوري

-*-پودر سوخاري : 4 قاشق غذاخوري

-*-گردو خردشده و تفت داده‌شده : 2 قاشق غذاخوري

-*-روغن مايع گياهي : 2 قاشق غذاخوري

-*-نمك : ½1 قاشق مرباخوري

-*-ادويه مخلوط : 1 قاشق مرباخوري

-*-فلفل سياه : ¼قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

-/- يك ظرف مناسب سرو كه بتوانيد داخل فر قرار دهيد را انتخاب كنيد و با 2 قاشق غذاخوري كره آب شده چرب كنيد و روي آن 2 قاشق غذاخوري پودر سوخاري بپاشيد بطوريكه كل سطح ظرف پوشيده شود.
-/- سيب زميني‮ها را آبپز كنيد، سپس آنها را پوست بگيريد و له كنيد.
-/- سيب زميني‮هاي له شده را با نمك، فلفل و تخم مرغ مخلوط كنيد.
-/- داخل تابه روغن مايع را گرم كنيد و پيازها را در آن به مدت 2 دقيقه تفت دهيد.
-/- گوشت چرخ‮كرده را اضافه كنيد و حدود 5 دقيقه آن را تفت دهيد.
-/- قرص‮هاي عصاره را خرد كنيد و همراه با گردو خرد‌شده و ادويه به گوشت‮ اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد. (در اين مرحله به غذا نمك نزنيد؛ عصاره‮ها شور هستند).
-/- نيمي از مخلوط سيب زميني له شده را كف ظرف ريخته و صاف كنيد، سپس تمام مخلوط گوشت را روي آن ريخته و يكنواخت پخش كنيد.
-/- باقيمانده پوره سيب زميني را در لايه بعد روي گوشت بريزيد و صاف كنيد.
-/- روي آن را با بقيه آرد سوخاري و بعد بقيه كره آب شده بپوشانيد.
-/- در فر كه آن را از قبل با دماي 220 درجه سانتي‮گراد گرم كرده‮ايد به مدت 02 الي 52 دقيقه قرار دهيد تا روي آن طلايي شود.