همبـرگر ماهــي ...

طرز تهيه

1. فلفل قرمز تند را ريز خرد كنيد و به همراه شكر، خمير كاري، سس ماهي و تخم‌مرغها در ظرفي بريزيد و مخلوط كنيد.

2. ماهي را تكه‌تكه خرد كنيد و در مخلوط آماده شده به مدت 5-10 دقيقه بخوابانيد تا مزه‌دار شود، سپس آنها را در داخل دستگاه غذاساز بريزيد و همه مواد را خوب هم بزنيد. مارچوبه را خرد كنيد و در غذاساز بريزيد تا مواد گوشتي يكدست شوند.

3. از مواد به اندازه يك نارنگي كوچك برداريد، با دست فرم دهيد و در آرد سوخاري بغلتانيد. همبرگرهاي فرم داده شده را در ظرفي بچينيد و در يخچال قرار دهيد تا سرد شوند، سپس همبرگرها را در روغن مايع داغ سرخ كنيد. اين غذا را با برنج و سالاد نيز مي‌توان سرو كرد.

4. خمير كاري، ادويه‌اي تايلندي و شبيه رب گوجه‌فرنگي تند است.