كاري پلو با ماهي ...

طرز تهيه

1. پياز را ريز خرد كنيد و در روغن تفت دهيد تا نرم و سبك شود. سير له شده را هم به پياز اضافه كنيد و به تفت دادن ادامه دهيد.

2. پياز كه سبك شد، زردچوبه، ادويه كاري و فلفل قرمز را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد. سپس برنج و آب را هم اضافه كنيد، هم بزنيد و در آن را ببنديد.

3. بعد از 30-25 دقيقه كه آب برنج جذب شد، ماهي خرد شده، آبليمو و نيمي از جعفري و گشنيز را بريزيد و به آهستگي زير و رو كنيد. سپس در ظرف را بگذاريد تا دم بكشد. در هنگام كشيدن برنج مابقي جعفري و گشنيز را روي برنج بريزيد.