ميگو موميايي ...

طرز تهيه

1. شير را با شكر و مايه خمير مخلوط كنيد و 10 دقيقه كنار بگذاريد تا مايه خمير فعال شود. در كاسه‌اي تخم‌مرغ، نمك و روغن را با چنگال بزنيد تا مخلوط شوند. سپس مايه خمير را اضافه و مخلوط كنيد.

2. كم كم آرد را اضافه كنيد تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد. روي خمير را بپوشانيد و در جاي گرم به مدت 45 دقيقه استراحت دهيد.

3. ميگو‌ها را در مخلوط آبليمو، سويا سس، سركه، نمك و فلفل به مدت 20 دقيقه بگذاريد تا مزه‌دار شوند سپس به سيخ چوبي بكشيد. فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد روشن و سيني فر را چرب كنيد.

4. خمير را روي سطح آرد پاشي شده با وردنه به قطر نيم‌سانتي‌متر باز كنيد و از آن نوار‌هاي باريكي برش دهيد. نوار‌ها را روي ميگوها بپيچيد و در سيني فر قرار دهيد. با برس روي ميگوها زرده تخم‌مرغ بماليد، به مدت 20 دقيقه در فر بپزيد تا روي آنها طلايي شود.