سالاد كلم قرمز ...

طرز تهيه

1. فر را با حرارت 200 درجه سانتي گراد (400 درجه فارنهايت) روشن كنيد.

2. كدو حلوايي و نيمي از روغن زيتون را در سيني فر بريزيد و مخلوط كنيد و به صورت رو باز به مدت 10 دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد و كبابي كنيد.

3. سپس سير، مريم گلي، نمك و فلفل را به كدو حلوايي افزوده و اجازه دهيد تا پنج دقيقه ديگر به صورت رو باز داخل فر بماند تا كدو نرم شود. پس از اين مرحله، از فر در آورده، گردوها را اضافه كنيد و هم بزنيد.

4. برگ‌هاي كلم قرمز را به صورت يك لايه باز در بشقاب هاي مورد نظر بچينيد و مخلوط كدو را روي آن ها بريزيد. پنير ليقوان را روي آن ريخته، مخلوط آب ليمو و بقيه روغن زيتون را نيز بيفزاييد و به دلخواه تزيين و سرو كنيد.