غذاي بيماران ديابتي ...

توصيه هاي تغذيه ي بيماران ديابتي در راستاي همان توصيه هايي است كه براي افراد عادي انجام مي شود . به اين بيماران توصيه مي شودكه :

۱- تنوع در تغذيه را رعايت كنند .

۲- سهم بيشتري به غلات ، انواع نانها و ساير محصولات كشاورزي مانند ميوه جات و سبزيجات اختصاص دهند .

۳- از محصولات لبني كم چربي ، گوشت كم چربي و ساير مواد غذايي بدون چربي و يا كم چربي استفاده نمايند .

۴- وزن خود را به يك حالت تعادل رسانده و آن را حفظ كنند .

۵- از زياده روي در مصرف موادي از قبيل الكل ،نمك و كافئين خودداري كنند .

گلوسيد هاي مواد قندي مورد نياز :

۱-گلوسيد هاي مورد نظر شامل غلات ،انواع نان ،ديگر محصولات كشاورزي (سبزيجات و ميوه جات ) ، بقولات (نخود و لوبيا ) ، لبنيات و مواد قندي افزودني است .

۲-در برنامه ريزي تغذيه اي ، بايد مقدار و منبع استفاده از مواد گلوسيدي را مورد توجه قرار داد .

۳-مصرف زياد خوراكي هايي با ارزش غذايي كم ، نظير سبزيجات ،جو ، ماكاروني و گندم كامل مي تواند به بهبود و كنترل ديابت كمك كند .

مصرف مواد قندي عموما ممنوع نيست

۱-مواد قندي طبيعي (قند ميوه ها ، سبزيجات و لبنيات ) و قند هاي افزودني ، بخشي از مواد مصرفي سالم مي باشند و جزئي از گلوسيدهاي مصرفي را تشكيل مي دهند .

۲-قند هاي افزودني ، نظير شكر سفيد ، شكر قهوه اي ، عسل ، قند ميوه ، شيره ي ذرت و ساكاروز مي توانند ۱۰ درصد از نياز انرژي بيشتر افراد ديابتي را بدون داشتن اثرات منفي در قند و چربي خون تامين كنند .

فوايد فيبرها

۱-موادي كه در كنترل قند خون سهم بيشتري دارند ، فيبرهاي موجود در جو دو سر ، جو معمولي ، حبوبات ، پكتين (مواد اصلي ميوه جات ) و دانه هاي لعاب دار نظير بارهنگ مي باشند .

۲-تا جايي كه امكان دارد از پوست كندن ميوه جات و سبزيجات خودداري كنيد .

۳-انواع سيب ، انواع انگور ، گوجه فرنگي ، هويچ و به از منابع اصلي پكتين هستند .