كيك خرما

طرز تهيه :
1. در يك قابلمه بزرگ، شير، آب و خرما را با يكديگر مخلوط كنيد. آنها را روي حرارت متوسط قرار دهيد و هم بزنيد. پس از جوش آمدن، شعله را كم كنيد و 2 تا 3 دقيقه هم بزنيد. سپس از روي حرارت برداريد و جوش‌شيرين را اضافه كنيد. آنها را تا زمان هم بزنيد كه مواد كف كنند و سپس كنار بگذاريد.

2. در يك كاسه بزرگ، كره و شكر را با يكديگر مخلوط كنيد تا فرم خامه‌اي به خود بگيرند. تخم‌مرغ ها را يك به يك اضافه كنيد و هم بزنيد.

3. آرد و وانيل را به آنها بيفزاييد و سپس مخلوط خرما را اضافه كنيد. آنها را درون قالب بريزيد.

4. فر را با دماي 175 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد. كيك را به مدت 40 تا 45 دقيقه بپزيد تا كاملا پخته شود.