طرز تهيه كوفته مرغ

مواد لازم :

طرز تهيه :
سينه مرغ چرخ شده را با پياز رنده شده و جعفري خرد شده خوب مخلوط كنيد و بعد تخم مرغ و نمك و زردچوبه و فلفل را اضافه كنيد و خوب ورز دهيد.

درظرفي ۳ ليوان آب بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا به جوش بيايد. از مايه گلوله هايي برداشته و درون آن كشمش و گردو و پيازداغ بگذاريد و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن كوفته ها رب و روغن زيتون و كمي نمك و زردچوبه اضافه كنيد در آخر برگه و پياز داغ اضافه نماييد.