طرز تهيه كباب لبناني

مواد لازم :

مواد داخل كباب :

مواد سس تاهيني :

طرز تهيه :
بلغور گندم را ۳ بار بشوييد، سپس نصف پيمانه آب جوش به آن اضافه كنيد و روي آن را بپوشانيد.
براي تهيه مواد داخل كباب، پياز را در روغن تفت دهيد، دانه كاج را اضافه كنيد، سپس سير، كشمش و گوشت چرخ كرده را اضافه كنيد و تفت دهيد. ادويه را اضافه كنيد، زير مواد را خاموش و گشنيز را به آن اضافه كنيد.

بلغور گندم را آبكش كنيد و كنار بگذاريد.
در غذاساز، گوشت باقي مانده، پياز و ادويه ذكر شده را مخلوط كنيد.
مواد را به بلغور اضافه كنيد و با دست ورز دهيد، ماست چكيده را اضافه كنيد.

مقداري از مواد بلغور را به دست بگيريد كمي صاف كنيد و مقداري از مواد داخل را كه تهيه كرده ايد در داخل آن بريزيد و كباب را ببنديد. با بقيه مواد هم اين كار را انجام دهيد و به مدت ۳۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد.
كباب ها را سرخ كنيد.
تمامي مواد سس را با هم مخلوط و با كباب سرو كنيد.