سالاد باقلا

باقلا را در ظرف مناسب همراه با كمي آب روي حرارت قرار دهيد تا پخته شود؛ سپس آن را آبكش كنيد.

مواد لازم براي ۴ تا ۶نفر:

باقلاي متوسط پوست گرفته شده - ۹۰۰گرم

روغن زيتون - ۴قاشق غذاخوري

گوجه فرنگي متوسط خرد شده - ۳ تا ۴ عدد

سير رنده شده - ۴ حبه

پنير فتاي خرد شده - ۱۱۵گرم

شويد تازه خرد شده - ۳ قاشق غذاخوري

زيتون - يك پيمانه

ادويه شامل (نمك و فلفل) - به مقدار لازم

طرز تهيه:

باقلا را در ظرف مناسب همراه با كمي آب روي حرارت قرار دهيد تا پخته شود؛ سپس آن را آبكش كنيد.

در ماهيتابه اي مناسب، كمي روغن زيتون اضافه كنيد و سپس گوجه فرنگي و سير را روي حرارت ملايم كمي تفت دهيد تا آب گوجه گرفته شود ادويه را به آن اضافه كنيد.

پنير را به گوجه و سير اضافه كنيد و براي چند دقيقه روي حرارت قرار دهيد. سپس از روي حرارت برداريد و بگذاريد كمي سرد شود.

در ظرفي مناسب باقلا، مخلوط گوجه، سير و پنير را به خوبي مخلوط كنيد و روي آن را با شويد و زيتون تزيين كنيد.

اگر تمايل داريد براي ترش شدن سالاد مي توانيد كمي آب ليموي تازه به آن اضافه كنيد.