بوراني كدو حلوايي

مواد لازم :

ماست 3 ليوان . پوره كدو حلوايي 1/2 ليوان . كره يا روغن 1 قاشق چايخوري

دانه خردل 1 قاشق چايخوري . پودر زيره 1 قاشق چايخوري . نمك و فلفل مقدار لازم

طرز تهيه :

ماست را داخل كاسه بريزيد و با همزن بزنيد سپس پوره كدو حلوايي ، پودر زيره ، نمك و فلفل را اضافه كنيد و مجدد بزنيد تا مواد يكدست شوند.

كره يا روغن را داخل ماهيتابه اي بريزيد و پس از اينكه داغ شد تخم خردل را اضافه كنيد و پس از چند لحظه از روي حرارت برداريد و به ماست اضافه كنيد ، روي ماست را بپوشانيد و 5 دقيقه صبر كنيد تا عطر خردل جذب بوراني شود سپس بوراني را در ظرف بكشيد و سرو كنيد.

نكته : براي تهيه پوره كدو حلوايي ، كدو را بپزيد يا كباب كنيد سپس گوشت كدو را با ميكسر بزنيد تا يكدست شود.