طعم خوش دونات خانگي با شهد مخصوص!

• نوع غذا:شيريني و دسر
• وعده غذايي: صبحانه عصرانه
• زمان پخت : 10دقيقه
• زمان آماده سازي مواد: 40دقيقه

مواد لازم

• شير گرم : يك فنجان
• شكر : ۱/۴ فنجان
• تخم مرغ بزرگ : ۲ عدد
• كره : كاملا نرم شده يك فنجان
• آرد : ۴ فنجان
• پودر خمير مايه فوري : يك قاشق غذاخوري
• نمك : ۱/۴ قاشق چايخوري
• روغن : براي سرخ كردن

طرز تهيه:

1. قبل از هرچيز موادتان را يك ربعي بيرون يخچال بگذاريد تا دماي محيط را بگيرد و خيلي سرد نباشد. شير را هم در حد خيلي كم گرم كنيد، طوري كه نه داغ باشه و نه سرد. شير را با شكر مخلوط كنيد و خمير مايه را در آن بريزيد و بگذاريد كنار تا عمل بياد.

2. تخم مرغ‌ها را با چنگال به خوبي بزنيد تا كاملا مخلوط شوند و كمي كف كنند.

3. به كره هم كمي گرما بدهيد و هم بزنيد تا كاملا ذوب شوند. بعد هم مخلوط تخم مرغ را به كره ذوب شده اضافه كنيد. مخمر را كه تا حالا بايد عمل آمده باشد به مخلوط تخم مرغ و كره اضافه كنيد.

4. آرد و نمك را هم با هم مخلوط كنيد و كم كم به موادتان اضافه كنيد و هم بزنيد.آنقدري اين كار را انجام دهيد تا آرد تقريبا تمام شود و ديگر دستتان به خمير نچسبد. توجه داشته باشيد كه آرد بيش از حد به خورد خميرتان نرود و خميرتان نرم شود.

5. بعد خمير را در ظرفي كه چرب كرديد بگذاريد و رويش را بپوشانيد و ۸ ساعت در يخچال بگذاريد تا استراحت كند و يا اگر عجله داريد يكي دو ساعت در جاي گرم بگذاريد تا ور بيايد.

6. بعد از اينكه خمير ور آمد و حجمش زياد شد در سطح آرد پاشي شده خمير را پهن كنيد و با قالب گرد و يا چيزي مثل ليوان دايره هايي را جدا كنيد و با قالب كوچكتر وسطش را هم قالب بزنيد تا حلقه ايجاد شود. بعد هم روغن را بگذاريد تا داغ شود و حلقه ها را يكي يكي بگذاريد در روغن داغ و روي دماي متوسط اجازه دهيد تا كاملا سرخ شوند. مراقب باشيد كه دونات ها بيش از حد سرخ نشوند چون در اين صورت سفت مي شوند. دايره هاي وسطش رو هم جداگونه بذاريد تا سرخ شوند. بعد از سرخ شدن بگذاريد تا كمي خنك شوند و روغنش را هم با دستمال بگيريد و داخل شهد قرار دهيد و يك طرفش شهدي شود كافيست.

طرز تهيه شهد دونات

1. همه مواد را با هم مخلوط كنيد و به مدت 10 دقيقه روي حرارت بگذاريد تا شكر كاملا حل شود. بعد هم اجازه دهيد تا كاملا خنك شوند و دونات‌ها را بعد از سرخ كردن و كمي خنك شدن، يكي يكي درون شهد بگذاريد.

2. اگر دوست داشتيد مي توانيد دونات را به جاي شهد، در شكلات ذوب شده با كره بندازيد تا شكلاتي شوند.