طرز تهيه ساندويچ شاورما مكزيكى

مواد لازم جهت تهيه ساندويچ شاورما مكزيكى براي 6 نفر:

مواد لازم براى سس گوشت:

مواد لازم براى سس ساندويچ شاورما

گوشت خلال شده را در ظرف بلورى ريخته و تمام مواد سس گوشت را روى آن بريزيد و خوب مخلوط كنيد.

سپس ظرف گوشت را به مدت 2 ساعت در يخچال قرار دهيد تا مواد سس جذب گوشت شود.بعد گوشت را در ظرف پيركسي ريخته و در فري كه از قبل گرم كرده ايد به مدت نيم ساعت با حرارت 175درجه سانتيگراد قرار دهيد تا وقتيكه روي گوشت كمي برشته شود.

سپس پياز در تابه اى نسوز ريخته با كمى روغن زيتون تفت دهيد سپس فلفل دلمه اى و كمى پودر فلفل قرمز و گوشت كه از قبل آماده كرده ايد به آن اضافه كنيد و دو باره به مدت 5 دقيقه تفت دهيد بعد از روى حرارت برداريد كمى كه خنك شد خيار شور و گوجه فرنگى به آن اضافه كنيد وخوب مخلوط كنيد . بعد تمام مواد سس شاورما را خوب مخلوط كنيد .

بعد يك قاشق غذاخورى از سس شاورما روى نان تورتيلا بكشيد سپس كمى از مواد گوشت آماده شده روى نان بگذاريد بعد روى مواد كمى سس بريزيد و آن را بپيچانيد و به مدت 2 دقيقه در ساندويچ ساز كه از قبل گرم شده بگذاريد ... نوش جان

اگر نان تورتيلا آماده گيرتان نيامد ميتونيد خودتان در خانه تهيه كنيد .

نان تورتيلا مكزيكى :

مواد لازم :

طرز تهيه نان تورتيلا مكزيكى :
آرد سفيد را در كاسه بزرگي ريخته بيكينگ پودر و روغن رابه آن افزوده خوب مخلوط مي كنيم سپس نمك را در آب مخلوط كرده و آرام آرام به مخلوط آرد اضافه مي كنيم و خوب ورز ميدهيم به طورى كه خمير به دست نچسبد بعد روي خمير را پوشانده و به مدت يك ساعت كنار مي گذاريم تا استراحت كند سپس خمير را به 12 قسمت تقسيم مي كنيم و هر قسمت را به صورت دايره به كمك وردنه باز ميكنيم و ضخامت خميرى كه باز ميكنيم بايد حدود 4 ميليمتر باشد .

بعد تابه اى مناسب براى پختن نان روى حرارت ملايم قرار ميدهيم و بعد از گرم شدن تابه ، خمير را درون آن انداخته و ميگذاريم دو طرف نان پخته شود بقيه خميرها را به همين روش مى پزيم .

مراقب باشيد نان ها را زياد روى حرارت نگذاريد و خيلى نپزيد چون كاملا خشك مى شوند بعد از پخت نان ها را در يك دستمال تميز بپيچيد تا خشك نشود .