دلمه سيب زميني تنوري با سس سير و جعفري

مواد لازم

• 2 عدد سيب زميني

• 3 حبه سير رنده شده

• جعفري تازه و خرد شده

• نمك و فلفل سياه

• روغن زيتون

طرز تهيه

1. دو عدد سيب زميني را پوست بكنيد و به قطعات بزرگ خرد كنيد و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقيقه در آب بجوشانيد. بعد از پختن سيب زميني ها را آبكش كنيد. سپس سيب زميني ها را درون يك ظرف نچسب بگذاريد و درون فر با حرارت ۲۷۰ درجه سانتي‌گراد به مدت نيم ساعت قرار دهيد تا كاملا طلايي شوند.

2. سپس مقداري جعفري و ۳ حبه سير را در هاون بكوبيد و به آن نمك و مقداري روغن زيتون و فلفل سياه اضافه كنيد و خوب بكوبيد تا مخلوط شوند. اين مواد را با سيب زميني ها مخلوط كنيد و دوباره به مدت ۲۰ دقيقه آنرا درون فر قرار دهيد تا سيب زميني ها برشته شود.