موزيك

كوكو پسته

مواد لازم

پسته 500 گرم

تخم مرغ 6 عدد

كوكو پسته

EXloxblog.comEX

مواد لازم

پسته 500 گرم

تخم مرغ 6 عدد

شير 2 قاشق غذاخوري

روغن و كره 150 گرم

نمك و فلفل كمي

كوكو پسته

كوكو پسته

طرز تهيه

تخم مرغ را با شير و شكم مي زنيم آنقدر كه تخم مرغ ها از هم باز شوند. پسته پودر شده را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه مي كنيم. در تابه روغن مي ريزيم و كمي كه داغ شد مايه كوكو را درون آن مي ريزيم. . زمان مي دهيم تا هر دوطرف كوكو پسته سرخ شوند. سپس آن را سرو مي كنيم.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۲۹۱ بازديد

۰ نظر

رول گوشت و تخم مرغ

آموزش پخت رول گوشت و تخم مرغ , نحوه پخت رول گوشت و تخم مرغ

مواد لازم :

گوشت چرخ كرده بدون چربي	۷۰۰ الي۸۰۰گرم
تخم مرغ	۴ عدد
جعفري خرد شده	۴ فاشق غذا خوري
پياز درشت	۱ عدد
رب گوجه فرنگي	۱ قاشق
روغن	به ميزان كافي
نمك و زرد چوبه و فلفل	به ميزان لازم
زنجبيل	يك تكه كوچك
تخم گشنيز	۱ قاشق چاي خوري
آب	۵/۱ ليوان

EXloxblog.comEX

آموزش پخت رول گوشت و تخم مرغ , نحوه پخت رول گوشت و تخم مرغ

مواد لازم :

گوشت چرخ كرده بدون چربي	۷۰۰ الي۸۰۰گرم
تخم مرغ	۴ عدد
جعفري خرد شده	۴ فاشق غذا خوري
پياز درشت	۱ عدد
رب گوجه فرنگي	۱ قاشق
روغن	به ميزان كافي
نمك و زرد چوبه و فلفل	به ميزان لازم
زنجبيل	يك تكه كوچك
تخم گشنيز	۱ قاشق چاي خوري
آب	۵/۱ ليوان

طرز تهيه :

گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده و جعفري و نمك و زرد چوبه و فلفل مخلوط كرده و خوب ورز دهيد.

تخم مرغ ها را بپزيد. گوشت را به چهار قسمت تقسيم كنيد و به طور يكنواخت به دور تخم مرغ بزنيد. و در روغن سرخ كنيد . آب و رب و زنجبيل و دو قاشق روغن زيتون و تخم گشنيز را روي حرارت بگذاريد و رولت را در آن ريخته و با حرارت خيلي كم بپزيد وقتي پخته شد يكي يكي برش دهيد و در ديس بچينيد .

آموزش پخت رول گوشت و تخم مرغ , نحوه پخت رول گوشت و تخم مرغ

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۲۹۵ بازديد

۰ نظر

طرز تهيه پيتزا نيويوركي

طرز تهيه پيتزا نيويوركي , نحوه پخت پيتزا نيويوركي

مواد لازم :

فلفل سفيد	يك قاشق مرباخوري
ليمو ترش	نيم عدد
خامه يا سرشير يا خامه	1 فنجان
خمير پيتزا بزرگ	1 عدد
گوشت ريش ريش شده نيم پز	200 گرم
روغن زيتون	به مقدار لازم
پنير موزرلا	به مقدار لازم
پياز متوسط	1 عدد

EXloxblog.comEX

طرز تهيه پيتزا نيويوركي , نحوه پخت پيتزا نيويوركي

مواد لازم :

فلفل سفيد	يك قاشق مرباخوري
ليمو ترش	نيم عدد
خامه يا سرشير يا خامه	1 فنجان
خمير پيتزا بزرگ	1 عدد
گوشت ريش ريش شده نيم پز	200 گرم
روغن زيتون	به مقدار لازم
پنير موزرلا	به مقدار لازم
پياز متوسط	1 عدد

طرز تهيه پيتزا نيويوركي :
ابتدا فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت داغ نماييد.پياز را به صورت حلقه هاي ظريف با چاقو برش داده و توسط روغن زيتون تا جايي كه حلقه هاي پياز طلايي شود سرخ كنيد، خامه را كمي جوشانده تا غليظ شود سپس فلفل سفيد را به همراه آب نصف ليمو ترش به خامه اضافه نماييد.

خمير پيتزا را روي سيني مخصوص پيتزا پهن نماييد.پنير موزرلا و گوشت را به صورتي كه روي خمير را يك لايه كامل بپوشاند بر روي خمير ريخته و مخلوط خامه را به طوري ه كاملا سطح پيتزا را بپوشاند روي گوشت و پنير بريزيد.مقداري ديگر پنير موزرلا روي پيتزا ريخته و در پايان پيازهاي سرخ شده را به صورت يكنواخت بر روي پيتزا ي نيويوركي بپاشيد.

پيتزا نيويوركي نبايد خشك شود براي جلو گيري از اين امر بعد از 10 دقيقه طبخ در فر به آن سر بزنيد و زماني كه روي پيتزا كمي متمايل به رنگ طلايي شد آن را از فر خارج نماييد.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۳۰۹ بازديد

۰ نظر

بيسكويت جو (رژيمي)

طرز تهيه بيسكويت جو,بيسكويت جو رژيمي

زمان پخت و آماده سازي بيسكويت جو (رژيمي) : 1 ساعت
مواد لازم براي تهيه بيسكويت جو (رژيمي) :

EXloxblog.comEX

طرز تهيه بيسكويت جو,بيسكويت جو رژيمي

زمان پخت و آماده سازي بيسكويت جو (رژيمي) : 1 ساعت
مواد لازم براي تهيه بيسكويت جو (رژيمي) :

آرد گندم	175 گرم
جوي پرك پودر شده	25 گرم
نمك	نصف قاشق چاي خوري
بكينگ پودر	1 قاشق چاي خوري
كره يا مارگارين	75 گرم
شكر	40 گرم
شير	2 تا 3 قاشق سوپ خوري
عسل	1 قاشق سوپ خوري

طرز تهيه بيسكويت جو (رژيمي):

آرد گندم و پودر جوي پرك را با هم مخلوط كرده و نمك و بيكينگ پودر را به آن اضافه مي كنيم . كره را قطعه قطعه كرده و بهمراه شكر به مخلوط آرد اضافه ميكنيم و همه مواد را با هم مخلوط ميكنيم . سپس شير را كم كم اضافه و ورز مي دهيم . در آخر عسل را اضافه كرده و بهم مي زنيم و به خمير نيم ساعت استراحت داده تا ديگر به دست نچسبد.

روي سطح صافي آردپاشي كرده و خمير را با وردنه باز ميكنيم و قالب مي زنيم و در سيني فر كه از قبل چرب شده خمير قالب زده بيسكويت را قرار مي دهيم و سيني بيسكويت رژيمي را در فر با حرارت ۱۹۰ درجه سانتيگراد طبقه وسط به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقيقه قرار مي دهيم.(بهتر است خمير بيسكويت را كه در سيني فر چيده شده را با چنگال چند سوراخ كرده و بعد در فر گذاشته شود ) بعد از پختن بيسكويت هاي جو آن ها را روي توري سيمي گذاشته تا خنك شود.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۲۸۸ بازديد

۰ نظر

طرز تهيه املت اسپانيايي

نحوه پخت املت اسپانيايي,املت اسپانيايي

آماده سازي : 30 دقيقه
پخت : 20 دقيقه

EXloxblog.comEX

نحوه پخت املت اسپانيايي,املت اسپانيايي

آماده سازي : 30 دقيقه
پخت : 20 دقيقه

مواد لازم براي 4 نفر :

گوجه فرنگي	1 كيلو گرم
سير	1 بوته (به ميزان لازم)
پياز متوسط	1 عدد
فلفل دلمه خرد شده	1/4 يك فلفل كامل
كرفس خرد شده	1 عدد
قارچ متوسط ورق شده	4 عدد
نمك و فلفل	به ميزان لازم

طرز تهيه املت اسپانيايي :

گوجه فرنگي ها را ميشوييم و پوست ميكنيم، خرد كرده مثل املت ميگذاريم بپزد.
همه اين مواد را خرد كرده و به املت اضافه مي كنيم تا خوب بپزد ولي له نشود.
آخر كار وقتي املت جا افتاد ۱ عدد تخم مرغ روي آن ميزنيم و پنير پيتزا كاملا روي آن مي پاشيم.

نكته در تهيه املت اسپانيايي:
دستور املت اسپانيايي ۳ تا تخم مرغ دارد من تخم مرغ زيادي داخل املت دوست ندارم طعم املت را در اين صورت ديگر احساس نميكنيم بخاطر همين ۲ تا از آن ها را حذف كردم شما اگر دوست داشتيد مي توانيد ۳ تا تخم مرغ بزنيد.

املت اسپانيايي بسيار خوشمزه هست به امتحانش مي ارزد.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۲۹۶ بازديد

۰ نظر

10 آب ميوه براي بالا بردن ايمني بدن

ميوه ها و سبزيجات منابع بسيار زيادي از ويتامين ها، مواد معدني و مواد مغذي است كه مي تواند به شما در دستيابي به سلامت سيستم ايمني مطلوب، كمك كند. با اين حال، برخي از افراد ممكن است مصرف نكنند لذا روزانه مصرف چند وعده از ميوه ها و سبزيجات توصيه مي شود. همه شما نياز به داشتن يك آبميوه گيري داريد تا بتوانيد از دستور العمل هاي آب ميوه با حس ( سريع، آسان و خوشمزه ) از انواع ميوه ها و سبزيجات براي مبارزه با سرماخوردگي و آنفلوانزا به بدن كمك كنيد.

EXloxblog.comEX

آب هويج، سيب و گلابي

خواص اب هويج

هويج يك منبع بزرگ از بتا كاروتن، يك ماده در گياهان است كه به ويتامين A در بدن تبديل مي شود. ويتامين A نقش اساسي در تنظيم سيستم ايمني بدن ايفا مي كند و كمك مي كند تا بدن با عفونت مبارزه كند و همچنين به اندازه كافي سلول T را به عنوان سلول هاي جنگنده در گردش خون نگه مي دارد اين نيز سبب افزايش فعاليت سلول هاي سفيد خون، براي دفاع از بدن در برابر مواد خارجي مي شود.

دستور تهيه:

4-5 هويج بزرگ، 1 سيب متوسط، 1 گلابي، ¼ اينچ زنجبيل تازه

اين مقدار آب ميوه شامل ( ويتامين A، بتا كاروتن، ويتامين C، 313 كالري، 1.2 گرم چربي، 3.8 گرم پروتئين، 17.6 گرم فيبر ) مي باشد.

آب پرتقال و گريپ فروت

خواص اب پرتغال

پرتقال، گريپ فروت و ليمو ميوه هايي از مركبات كه منبع خوبي از ويتامين C هستند. ويتامين C يك آنتي اكسيدان است و سلول ها را از مواد كه بدن صدمه مي زند محافظت مي كند. ويتامين C سلول هاي سفيد خون را ترويج به توليد آنتي بادي مي كند كه در بدن به مبارزه با اشغالگران خارجي كمك مي كند كمبود ويتامين C منجر به ( تاخير در ترميم زخم، عدم توانايي صحيح در مبارزه با عفونت و اختلال در پاسخ سيستم ايمني ) مي شود. اين آب يك منبع از ويتامين C است.

دستور تهيه:

2 پرتقال پوست كنده و چهارقاچ، 1 گريپ فروت پوست كنده، ½ ليمو پوست كنده

اين مقدار آب ميوه شامل ( ويتامين C، فولات، 238 كالري، 0.7 گرم چربي، 4.6 گرم پروتئين، 11.2 گرم فيبر، 60.5 گرم كربوهيدرات ) مي باشد

آب كلم پيچ

خواص اب كلم پيچ

كلم پيچ در چند سال گذشته محبوبيت زيادي به دست آورده است كلم پيچ نه تنها يك سبزي خوشمزه و همه كاره است بلكه داراي ويتامين هاي متعدد، مواد معدني و آنتي اكسيدان ها مي باشد. كلم منبع خوبي از ويتامين A، ويتامين C، منيزيم، ويتامين B6، مس و آهن است كه براي سلامت سيستم ايمني بدن مفيد است. اين منابع غذايي و همچنين استفاده از چغندر كه منبع خوبي از فولات، ويتاميني كه به بدن شما در توليد DNA و RNA براي توليد سلول هاي سفيد خون كمك مي كند.

دستور تهيه:

1 فنجان كلم پيچ، ¾ فنجان اسفناج، ½ چغندر با برگ، 1 سيب متوسط

اين مقدار آب ميوه شامل ( ويتامين A، منيزيم، فولات، B6، 134 كالري، 0.9 گرم چربي، 3.3 گرم پروتئين، 6.2 گرم فيبر، 32.7 گرم كربوهيدرات )

آب گوجه فرنگي فرنگي

خواص اب گوجه فرنگي

گوجه فرنگي تركيبي خوشمزه و داراي خواص حفاظت از سيستم ايمني بدن مي باشد گوجه فرنگي ميوه اي است كه داراي يك منبع بزرگ از دو ويتامين C و ويتامين A كه بخشي جدايي ناپذير از بهداشت و ايمني بدن مي باشند.

دستور تهيه:

3 عدد گوجه فرنگي، 2-3 دنده كرفس با برگ، 2 هويج متوسط، 1 فنجان كلم پيچ، 1 قاشق غذاخوري گشنيز، 1 فلفل قرمز شيرين، سس فلفلي تاباسكو ( بنا به سليقه )

اين مقدار آب ميوه شامل ( ويتامين A، بتا كاروتن، منيزيم، فولات، 188 كالري، 1.3 گرم چربي، پروتئين 5.6 گرم، 11.4 گرم فيبر، 37.3 كربوهيدرات ها ) مي باشد.

آب توت فرنگي، انبه، و ليمو

خواص اب توت فرنگي

اين آب داراي عطر و طعم مي باشد توت فرنگي، انبه، و ليمو منابع زيادي از ويتامين C و ويتامين A هستند، اگر شما جوانه گندم اضافه كنيد از ويتامين E نيز سود مي بريد كه ويتامين E يك آنتي اكسيدان است و به محافظت سلول هاي ايمني بدن از آسيب مضر اكسيداتيو ها كمك مي كند.

دستور تهيه:

1 فنجان توت فرنگي تازه 1 انبه پوست كنده، ¼ از يك ليمو پوست كنده، 1 هلو متوسط پرز گرفته

اختياري: 4 قاشق غذاخوري جوانه گندم ( براي ويتامين E )

اين مقدار آب ميوه شامل ( ويتامين C، ويتامين A، ويتامين E ( ازدر جوانه گندم اختياري )، 228 كالري، 1.3 گرم چربي، 3.2 گرم پروتئين، 8.8 گرم فيبر، 58.2 كربوهيدرات ها، 308 كالري، 3.3 گرم چربي، 8.5 گرم پروتئين، 11.5 گرم فيبر، 67.5 گرم كربوهيدرات ) مي باشد.

آب ريشه ها

اين آب تركيبي است از ريشه سه سبزي كه به طور مستقل داراي خواص تقويت ايمني بدن است. كرفس حاوي ( ويتامين C، ويتامين A و فولات )، اما راز واقعي اين آب در برگ است. برگ كرفس يك منبع فوق العاده ويتامين هاي A و E است برگ چغندر حاوي مقدار كافي از ويتامين C و A است. و ريشه هويج هم استفاده مي شود.

طرز تهيه آب سه ريشه هويج، چغندر و كرفس

3-4 دنده كرفس، ½ چغندر با برگ، 2 عدد هويج بزرگ

اين مقدار آب شامل ( بتا كاروتن، منيزيم، ويتامين A، فولات، 85 كيلو كالري انرژي، 0.5 گرم چربي، 2.3 گرم پروتئين، 5.3 گرم فيبر، 19.3 گرم كربوهيدرات ) است.

آب كلم پيچ، اسفناج و جعفري

خواص كلم پيج، اسفناج و جعفرياين آب تركيبي فوق العاده از سبزيجات برگ سبز و سالم است. كلم پيچ، اسفناج و جعفري داراي مقدار قابل توجهي از مواد مغذي از جمله ( منيزيم، فولات و ويتامين B6 ) كه نقش مهمي در سلامت سيستم ايمني مطلوب دارد. ويتامين B6 به طور خاص نقش مهمي در ايمني و تكثير سلولي و توليد آنتي بادي بازي مي كند.

دستور تهيه

1 فنجان كلم پيچ، 1 فنجان اسفناج، 2 قاشق غذاخوري جعفري، 1 خيار انگليسي، ¼ ليمو پوست كنده،1 فنجان انگور سبز

اين مقدار آب سبزيجات سبز حاوي ( ويتامين C، منيزيم فولات، ويتامين B6، 135 كالري، 0.7 گرم چربي، 7.5 گرم پروتئين، 6.7 گرم فيبر، 30.6 گرم كربوهيدرات ) است

آب ميوه كيوي و توت فرنگي

خواص آب كيوي و توت فرنگي

توت فرنگي و كيوي ميوه شيرين و خوشمزه كه پر از ويتامين C است چه مي كند اين آب با اضافه شدن نعناع بهتر مي شود است زيرا نعناع نه تنها يك گياه بزرگ است بلكه منبع خوبي از فولات، ويتامين A، منيزيم و روي مي باشد. مصرف منيزيم ناكافي ممكن است باعث تضعيف سيستم ايمني و خطر عفونت در بدن شود.

دستور تهيه

12 توت فرنگي، 2 كيوي پوست كنده، 1 ½ فنجان نعناع تازه

اين مقدار آب ميوه شامل ( ويتامين C فولات، ويتامين A، منيزيم، روي، 172 كالري، 1.4 گرم چربي، 4.6 گرم پروتئين، 6.9 گرم فيبر، 37.9 گرم كربوهيدرات )

آب كدو تنبل

خواص آب كدو تنبل

كدو تنبل نه تنها يك سبزي خوشمزه، بلكه منبع خوبي از ويتامين Aاست گنجاندن دانه كدو تنبل چه مي كند اين آب حتي بهتر شامل دانه كدو باشد كه داراي ويتامين E، B6 و روي كه سبب تقويت سيستم ايمني بدن مي شود روي يك ماده معدني مهم است و به افزايش توليد سلول T، سلول هاي سفيد خون و آنتي بادي كمك مي كند كه همه در بدن براي مبارزه با عفونت مي جنگند.

دستور تهيه

2 فنجان كدو تنبل، نبات را با پوست و دانه ها

2 هويج متوسط، 1 سيب، دارچين ( بنا به سليقه )، جوز ( بنا به سليقه )

اين مقدار آب ميوه شامل ( ويتامين A، ويتامين C، ويتامين E، B6، روي، 205 كالري، 0.8 گرم چربي، 3.9 گرم پروتئين، 8.9 گرم فيبر، 51.9 گرم كربوهيدرات ) مي باشد.

آب هندوانه خنك

هندوانه منبع بسيار خوبي از ويتامين A كه در مبارزه بدن با عفونت كمك مي كند آناناس و پرتقال حاوي مقدار كافي از ويتامين C هستند.

دستور تهيه:

2 فنجان هندوانه تازه، ½ فنجان آناناس پوست كنده، 1 پرتقال چهار قاچ و پوست كنده، ½ ليمو پوست كنده

اين مقار آب ميوه داراي ( ويتامين C، ويتامين A، 203 كالري، 0.8 گرم چربي، 3.7 گرم پروتئين، 6.4 گرم فيبر، 52 گرم كربوهيدرات ) مي باشد.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۳۰۴ بازديد

۰ نظر

دايره هاي مرغ با كنجد

نحوه پخت دايره هاي مرغ با كنجد , پخت مرغ با كنجد

يه اسنك ساده و خيلي خوشمزه.

مواد لازم :

سينه مرغ چرخ شده	۲ عدد
نمك، فلفل	به مقدار لازم
تخم مرغ	۱ عدد
سس خردل	۱ قاشق مرباخوري
كنجد	نصف پيمانه يا كمي بيشتر
پودر سوخاري	نصف پيمانه يا كمي بيشتر

نحوه پخت دايره هاي مرغ با كنجد , پخت مرغ با كنجد

يه اسنك ساده و خيلي خوشمزه.

مواد لازم :

سينه مرغ چرخ شده	۲ عدد
نمك، فلفل	به مقدار لازم
تخم مرغ	۱ عدد
سس خردل	۱ قاشق مرباخوري
كنجد	نصف پيمانه يا كمي بيشتر
پودر سوخاري	نصف پيمانه يا كمي بيشتر

طرز تهيه :
تخم مرغ را كاملا هم بزنيد و سس خردل و نمك و فلفل اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد.
كمي از سينه مرغ چرخ شده را برداريد و به صورت دايره در بياريد و در تخم مرغ بزنيد بعد در پودر سوخاري بغلتانيد دوباره در تخم مرغ بزنيد و در كنجد بغلتانيد و در روغن فراوان سرخ كنيد. حتي وسط دايره هاي مرغ رو ميتوانيد پنير بزاريد.
به همين راحتي!

EXloxblog.comEX

نحوه پخت دايره هاي مرغ با كنجد , پخت مرغ با كنجد

يه اسنك ساده و خيلي خوشمزه.

مواد لازم :

سينه مرغ چرخ شده	۲ عدد
نمك، فلفل	به مقدار لازم
تخم مرغ	۱ عدد
سس خردل	۱ قاشق مرباخوري
كنجد	نصف پيمانه يا كمي بيشتر
پودر سوخاري	نصف پيمانه يا كمي بيشتر

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۳۰۴ بازديد

۰ نظر

طرز تهيه كدوي شكم پر رژيمي

نحوه پخت كدو شكم پر,پخت غذاهاي رژيمي با كدو

مواد لازم :

كدو سبز متوسط	۴ عدد
نمك و فلفل	كمي
كره	۲ قاشق غذاخوري
پياز متوسط خرد شده	يك عدد
سير خرد شده	يك عدد
خرده نان خشك	يك سوم پيمانه
پنير مازارلاي رنده شده	حدود ۲ پيمانه

EXloxblog.comEX

نحوه پخت كدو شكم پر,پخت غذاهاي رژيمي با كدو

مواد لازم :

كدو سبز متوسط	۴ عدد
نمك و فلفل	كمي
كره	۲ قاشق غذاخوري
پياز متوسط خرد شده	يك عدد
سير خرد شده	يك عدد
خرده نان خشك	يك سوم پيمانه
پنير مازارلاي رنده شده	حدود ۲ پيمانه

طرز تهيه :
فر را روي ۱۷۵ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد.
ظرف مناسب كمي گود را كمي چرب كنيد.
انتهاي كدوي شسته شده را ببريد و طولي برش بزنيد داخل آن را با قاشق كمي خالي كنيد. داخل كدوي خالي شده كمي نمك و فلفل بريزيد و در ظرفي كه از قبل آماده كرده ايد قرار دهيد.

كره را در ماهيتابه گرم كنيد، پياز و سير را كمي تفت دهيد سپس خرده هاي كدو را كه خارج كرده بوديد، با پياز تفت دهيد تا كمي طلايي رنگ شود. نمك و فلفل را اضافه كنيد. در اين زمان خرده نان را نيز اضافه كنيد و هم بزنيد و پخت را به مدت يك دقيقه ادامه دهيد. سپس از روي حرارت برداريد.
مواد تفت خورده را بين كدوها تقسيم كنيد كمي پنير روي هر يك بريزيد و به مدت ۱۰ دقيقه در فر قرار دهيد تا پنير كمي طلايي شود.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۳۰۳ بازديد

۰ نظر

طرز تهيه بستني طالبي

بستني طالبي,درست كردن بستني طالبي

مواد لازم:

طالبي خردشده	200 گرم
شكر	1 پيمانه (150 گرم)
تخم مرغ	1 عدد (55 الي 60 گرم)
نمك	4/1 قاشق چايخوري
وانيل شكري	4/1 قاشق چايخوري
ماءالشعير (بدون طعم)	1 پيمانه (160 ميلي ليتر)
خامه شيرين	2 پيمانه (400 گرم)

EXloxblog.comEX

بستني طالبي,درست كردن بستني طالبي

مواد لازم:

طالبي خردشده	200 گرم
شكر	1 پيمانه (150 گرم)
تخم مرغ	1 عدد (55 الي 60 گرم)
نمك	4/1 قاشق چايخوري
وانيل شكري	4/1 قاشق چايخوري
ماءالشعير (بدون طعم)	1 پيمانه (160 ميلي ليتر)
خامه شيرين	2 پيمانه (400 گرم)

روش تهيه:
طالبي را با نيمي از شكر در مخلوط كن بريزيد تا كاملاً پوره شود، سپس در ظرف لعابي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد و هم بزنيد تا حدي كه غليظ شود. از روي حرارت برداريد و بگذاريد كاملاً سرد شود. تخم مرغ را با همزن برقي از يك جهت بزنيد تا كف كند. بقية شكر، نمك و وانيل را اضافه كرده و هم زدن را ادامه دهيد تا كرم رنگ و كشدار و حجم آن دو برابر شود. درجه همزن را كم كنيد و ماءالشعير را به تدريج اضافه كرده و زدن را ادامه دهيد تا يكدست شود. خامه را نيز در ظرف جداگانه با همزن برقي بزنيد تا فرم بگيرد. سپس به مواد بالا افزوده و با درجه كم همزن برقي بزنيد و مخلوط كنيد تا يكدست شود. بعد مخلوط طالبي كاملاً سرد شده را به مواد بالا بيفزاييد و با درجه كم همزن بزنيد تا يكدست شود. مواد آماده را در ظرف مناسبي ريخته در آن را ببنديد و درون فريزر قرار دهيد. پس از دو تا سه ساعت بيرون آورده و با همزن برقي بزنيد تا نرم شود، مجدداً درون فريزر قرار دهيد. اين عمل را سه بار (هر دو تا سه ساعت يك بار) انجام دهيد. پس از آن به مدت 24 ساعت درون فريزر قرار دهيد تا بستني آماده شود.

نكته:
مي توان به جاي طالبي از ميوه هاي ديگر نيز استفاده كرد.
در صورتي كه ميوه مورد استفاده تان شيرين است، دو قاشق سوپخوري از مقدار شكر كم كنيد. چون اگر مقدار شكر زياد باشد، عمل انجماد بستني به خوبي انجام نمي شود.
دقت كنيد زماني كه بستني در فريزر است يخ نزند، بلكه فقط سفت شود و مجدداً آن را زده، به اين صورت هر چقدر در فريزر بماند ديگر يخ نخواهد زد.

جايگزين:
مي توانيد براي درست كردن بستني از دستگـاه بستني سـاز استفـاده كنيد. در اين صورت نيازي به هر دو تا سه ساعت يك بار زدن نيست.

پيشنهاد:
مي توانيد براي سرو بستني مقداري طالبي خردشده در بستني خوري ريخته سپس دو تا سه اسكوپ بستني را روي آن قرار دهيد و با برش هاي طالبي تزئين كنيد.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۲۹۱ بازديد

۰ نظر

طرز تهيه يك دسر خانگي با خرما

طرز تهيه دسر با خرما,طرز تهيه دسرهاي خانگي

مواد لازم :

بسكوئيت نرم شده	۲ و ۳/ ۱ ليوان
شير عسل	۴/ ۳ ليوان
خرما بدون هسته	۱ و ۲/ ۱ ليوان
مغز گردو نرم شده	۲/ ۱ ليوان
كره	۲۰۰ گرم
شكلات مايع	مقداري براي تزئين

EXloxblog.comEX

طرز تهيه دسر با خرما,طرز تهيه دسرهاي خانگي

مواد لازم :

بسكوئيت نرم شده	۲ و ۳/ ۱ ليوان
شير عسل	۴/ ۳ ليوان
خرما بدون هسته	۱ و ۲/ ۱ ليوان
مغز گردو نرم شده	۲/ ۱ ليوان
كره	۲۰۰ گرم
شكلات مايع	مقداري براي تزئين

طرز تهيه :
1 - خرما + شيرعسل + كره را در ماهيتابه اي ريخته روي حرارت ملايم قرار دهيد.
2 - مواد را روي حرارت هم بزنيد تا وقتي كه كره ذوب شود.

3 - مواد را از روي حرارت برداشته با قاشق چوبي هم بزنيد تا وقتي كه نرم شود.
4 - بسكوئيت نرم شده + مغز گردو نرم شده را با هم مخلوط كرده به مواد اضافه كنيد.

5 - مواد را با دست خوب ورز دهيد تا يكدست شود.
6 - ظرف پيركسي را با كره كمي چرب كرده مواد را بصورت يكنواخت در ظرف ريخته روي آن را با قاشق صاف كنيد.

7 - روي مواد را با شكلات مايع تزئين كنيد سپس ظرف را به مدت ۲ ساعت در يخچال بگذاريد.
8 - ظرف را از يخچال خارج كرده شيريني را به صورت مستطيل هاي كوچك برش دهيد و در ظرف بچينيد.

شنبه ۲۱ آذر ۹۴ | ۱۶:۴۷

۲۸۰ بازديد

۰ نظر

۴۳۷ ۴۳۸ ۴۳۹ ۴۴۰ ۴۴۱ ۴۴۲ ۴۴۳ ۴۴۴ ۴۴۵ ۴۴۶ ۴۴۷

موزيك

موزيك

تازه ترين مطالب

كوكو پسته

رول گوشت و تخم مرغ

طرز تهيه پيتزا نيويوركي

بيسكويت جو (رژيمي)

طرز تهيه املت اسپانيايي

10 آب ميوه براي بالا بردن ايمني بدن

دايره هاي مرغ با كنجد

طرز تهيه كدوي شكم پر رژيمي

طرز تهيه بستني طالبي

طرز تهيه يك دسر خانگي با خرما

موضوعات

آرشيو

برچسب ها

خلاصه آمار

موزيك

تازه ترين مطالب

موضوعات

آرشيو

برچسب ها

پيوندها

خلاصه آمار